تغذية

طريقة عمل السمبوسة: حشوات متنوعة .. كم سعر حراري

  • بينما يحب معظم الناس السمبوسة المقلية ، هناك طرق أخرى لتحضير السمبوسة بطريقة صحية! دعنا نلتقي بهم أدناه:

    طريقة عمل عجينة السمبوسة

    قبل البدء في إعداد Samosas، قم بإعداد العجين Samosas في المنزل بطريقة بسيطة:

    • تحضير المكونات الضرورية وهي: 2 كوب دقيق بني ، 4 ملاعق زيت زيتون ، 3 ملاعق حليب بودرة ، ملعقة صغيرة ملح ، نصف كوب ماء دافئ.
    • تخلط المكونات المذكورة جيداً في وعاء عميق ، ثم تُغطى العجينة بكيس بلاستيكي وتترك جانباً لمدة 30-60 دقيقة.
    • ثم تصبح العجينة جاهزة للاستخدام في الوصفات التالية.

    طريقة عمل السمبوسة باللحم المفروم

    إذا كنت من محبي اللحوم ، فإليك طريقة عمل السمبوسة باللحم المفروم بطريقة صحية ولذيذة.

    مكونات

    هذه هي أهم المكونات التي تحتاجها للتحضير لإعداد اللحم المفروم Samosa:

    • نصف كيلو مفروم.
    • 2 رأس بصل مفروم ناعماً.
    • 1 كوب جزر مجمد (حسب الرغبة)
    • ملح ، فلفل و بهارات حسب الرغبة.
    • 2-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

    طريقة

    فيما يلي أهم الخطوات التي تحتاجها لمتابعتها لإعداد ساموسا لحم مفروم لذيذ:

    • سخني بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على الموقد ، أضيفي البصل واخلطي جيدًا.
    • أضف اللحوم المفرومة إلى البصل وتخلط جيدا مع القليل من الملح والتوابل والفلفل.
    • بمجرد أن ينضج اللحم ، أضيفي الجزر والبازلاء ، واخلطي المكونات جيدًا واتركيها لبضع دقائق حتى تنضج.
    • تُقسم عجينة السمبوسة إلى كرات صغيرة ، ثم تُلف كل كرة على شكل مستطيل وتُوزّع الحشوة عليها.
    • اطوِ السمبوسة إلى مثلثات.
    • رتبي السمبوسة على صينية خبز ودهنيها قليلًا وضعيها في الفرن حتى تتحول إلى اللون البني وتخبز.

    طريقة عمل السمبوسة بالجبن

    الجبن من الحشوات التي يحبها الكثيرون في المعجنات والسمبوسة! إليك كيفية صنع السمبوسة بالتفصيل.

    جبنه

    مكونات

    هذه هي أهم المكونات التي تحتاجها للتحضير لصنع ساموسا الجبن:

    • نصف أونصة من جبنة العكاوي البيضاء المحلاة.
    • نصف كوب من الخضار الطازجة.
    • جبن موزاريلا قليل الدسم (اختياري).

    طريقة

    فيما يلي أهم الخطوات التي عليك اتباعها لتحضير سمبوسة الجبن اللذيذة:

    • نقطع الجبن إلى شرائح رفيعة.
    • يقطع الزعتر الأخضر الطازج.
    • اخلطي الزعتر الأخضر مع القليل من جبن الموزاريلا حسب الرغبة.
    • قسمي عجينة السمبوسة إلى كرات صغيرة ثم افرديها على شكل مستطيل.
    • رتبي الحشوة على شرائح مستطيلة من العجين وشكليها على شكل أقراص غير منفذة.
    • رتبي الأقراص في صينية للخبز وامسحيها بقليل من زيت الزيتون ثم ضعيها في الفرن حتى تنضج.

    طريقة عمل السمبوسة بالسبانخ

    السبانخ من الخضروات الورقية التي لها فوائد غذائية عديدة! إليك كيفية صنع سمبوسة السبانخ اللذيذة.

    سبانخ

    مكونات

    فيما يلي أهم المكونات التي تحتاجها لتحضير سمبوسة السبانخ:

    • الكؤوس مغسولة ومفرومة.
    • كوب قليل الدسم.
    • 2 رأس بصل مقطع.
    • 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
    • ملح ، فلفل وفلفل حسب الرغبة.
    • ملعقة فلفل حار مقطع.

    طريقة

    فيما يلي أهم الخطوات التي تحتاجها إلى متابعتها لإعداد Sumboach Samosas لذيذ:

    • سخني زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي البصل والسبانخ والجبن.
    • تخلط المكونات جيدًا مع إضافة الملح والفلفل والبهارات حتى تذبل المكونات تمامًا وتنضج ، ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد.
    • قسم العجينة ساموسا إلى كرات صغيرة، ثم تطلقها في شرائح مستطيلة.
    • رتبي الحشوة على شرائح مستطيلة من العجين ، ثم اغلقوا الأقراص جيداً.
    • توضع السمبوسة على صينية خبز وتغطى بقليل من زيت الزيتون ثم توضع في الفرن حتى تنضج جيداً.

    طريقة عمل السمبوسة من الخضار

    السمبوسة الصحية والمغذية للغاية هي الحشوة المثالية! إليك كيفية صنع السمبوسة بالخضروات اللذيذة.

    خضروات

    مكونات

    هذه هي أهم المكونات التي تحتاجها للتحضير لإعداد ساموسا من الخضروات:

    • كوب ناعم.
    • كوب فشار حب.
    • كوب بازلاء خضراء من الحب.
    • 3 رؤوس بصل مقطع.
    • نصف كوب مفروم.
    • نصف كوب بطاطس مقطعة.
    • ملح ، فلفل وفلفل حسب الرغبة.
    • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

    طريقة

    فيما يلي أهم الخطوات التي تحتاجها لمتابعةها لإعداد Samosable الخضار اللذيذة:

    • ضعي الجزر والبازلاء على الوجه ، لكن لا تدعيهما ينضجان تمامًا.
    • تسخين زيت الزيتون قليلا في مقلاة، ثم تضاف البصل ونمطي عن بعد بضع دقائق.
    • أضف الخضروات المسلوقة والبصل والملح والتوابل والبقدونس وخلط جيدا.
    • تُرفع المكونات عن النار وتترك جانباً لتبرد قليلاً.
    • قسم العجين ساموسا إلى كرات، ثم لفهمهم في شرائح مستطيلة.
    • وزعي الحشوة بالتساوي على شرائح السمبوسة ، ثم شكلي هذه الشرائح على شكل أقراص مثلثة.
    • رتبي أقراص السمبوسة بقليل من الزيت في صينية الفرن ، ثم ضعي الصواني في الفرن واتركيها حتى تنضج الأقراص تمامًا.

    نصائح إضافية

    لتحضير السمبوسة بطريقة صحية ومنخفضة السعرات الحرارية ، اتبع النصائح والحيل التالية:

    • تجنب القلي ، واخبزي السمبوسة في الفرن بقليل من الزيت ، لأن هذا يقلل بشكل كبير من السمبوسة.
    • ابتعد عن ساموسا جاهزة، وإعداد العجينة في المنزل، لأقل من السعرات الحرارية.
    • استخدم دائمًا مكونات قليلة الدسم في الحشوة ، مثل: الجبن الأبيض قليل الدسم بدلاً من الجبن الأصفر ، ولحم البقر بدلاً من لحم الضأن.