تغذية

مقبلات الخيار .. كم سعر حراري

  • مكونات لتحضير مقبلات الخيار

    يمكنك إضافة بعض المكونات أو النكهات المفضلة لديك إلى مقبلات الخيار ، ويمكنك تناولها في أي وقت من اليوم ، وإليك إحدى الطرق السهلة والسريعة لتحضيرها ، جنبًا إلى جنب مع بعض النصائح القيمة الصحية والتغذوية.

    • 2 خيار طازج.
    • 12 قطعة طماطم كرزية.
    • ملعقة.
    • 3 ملاعق كبيرة صلصة رانش خفيفة.
    • 1 ملعقة كبيرة شبت طازج أو مجمد.
    • نصف ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم.
    • 4 أونصات من الجبن الطري ، أونصة واحدة تعادل 28 جرامًا.
    • رشة فلفل أسود.

    خطوات تحضير مقبلات الخيار

    1. اغسل الخيار وقطّعه إلى شرائح بحجم 1.5 سم.
    2. قم بإزالة القليل من اللب من قطعة من الخيار حتى نصف ملعقة صغيرة.
    3. اخلطي الجبنة الكريمية والمايونيز والرانش وقلبي حتى تمتزج جيداً ، ثم أضيفي الثوم واخلطي جيداً.
    4. وزعي الخليط بالتساوي بين شرائح الخيار ، إذا رغبت في ذلك ، حوالي 2 ملعقة كبيرة لكل قطعة.
    5. قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين ثم أضيفيها إلى طبقة الخليط إلى قطع الخيار.
    6. رشي الفلفل الأسود فوق قطع الخيار وقدميه بمجرد تحضيره أو ضعيه في الثلاجة حتى يحين وقت الأكل أو التقديم.

    ملاحظات التغذية

    • مقبلات الخيار بالجبن والطماطم من المقبلات الباردة والخفيفة التي لا تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية.
    • لأن الوصفة تحتوي على الخضار ومنتجات الألبان ، فهي مصدر للبروتين والألياف الغذائية ، وستساعد في زيادة الشعور بالشبع.
    • اختر نوع منتجات الألبان قليلة الدسم والجبن ، حيث سيؤدي ذلك إلى تقليل السعرات الحرارية في الوصفة.
    • الجبن الكريمي مصدر لفيتامين أ ، لذا احتفظ به في نظامك الغذائي بكميات كافية إذا كنت تعاني من مشاكل في الرؤية أو في العين ، بما في ذلك العمى الليلي.
    • تحتوي جبنة الكريمة الموجودة في منطقة الخيار مع الجبن والطماطم على كمية قليلة من اللاكتوز ، لذلك يمكن تناولها من قبل من يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، ولكن حسب تعليمات الطبيب.

    مقبلات الخيار ومرضى السكر

    • الوصفة مصدر منخفض للسعرات الحرارية والكربوهيدرات مما يجعلها مناسبة لمرضى السكر.
    • اختر منتجات الألبان قليلة الدسم والجبن لتقليل تناول الدهون.
    • تعمل الألياف الغذائية على تعزيز الهضم ، وتتميز الخضار بمؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض ؛ يمنعك من الاستيقاظ سريعًا بعد الأكل ، لذا احرص على تناوله.

    مقبلات الخيار وأمراض القلب

    • الوصفة مناسبة لمرضى القلب ، وقد تكون أكثر صحة إذا اخترنا نوع اللبنة والجبن قليل الدسم لتقليل نسبة الدهون المهدرجة.
    • استخدم الجبن المحلى ومنتجات الألبان منخفضة الصوديوم لتقليل الصوديوم في الوصفة.
    • تحتوي الخضار على البوتاسيوم الذي يساعد الجسم على تقليل الصوديوم مما يساعد على خفض ضغط الدم ، لذا احرصي على تناوله.
    • احرص على تناول مصادر فيتامين ك مثل الخضار الورقية الخضراء التي تمنع تراكم الكالسيوم في الشرايين مما يقلل من مخاطر تلف الشرايين والأوعية الدموية.

    زخرفة الخيار والحوامل

    • الوصفة مناسبة للحامل وتساعد على الشعور بالشبع بأقل قدر من السعرات الحرارية.
    • مصدر للألياف الغذائية التي تساهم في الوقاية من الإمساك.
    • مصدر للبروتين والكالسيوم ويحتوي على أجزاء من مجموعة الحليب.
    • تأكد من تناول منتجات الألبان مثل الجبن ، فهي مصدر لمضادات الأكسدة والكاروتينات التي تساهم في تحييد الإجهاد التأكسدي والوقاية منه والوقاية من الأمراض.
    • تعد الخضروات مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية التي تزيد من قدرة الجسم على امتصاص الفيتامينات والمعادن ، لما لها من دور في تحسين الهضم ومنع الإمساك.

    مقبلات الخيار لكل وجبة

    سعرات حراريه 134 جرام
    بروتين 5.1 جرام
    إجمالي الدهون 4.6 جرام
    الكربوهيدرات الكلية 22.1 جرام
    الألياف الغذائية 5.1 جرام
    صوديوم 133 ملليغرام
    الكوليسترول 9 ملليغرام
    البوتاسيوم 1132 ملليغرام
    السكر الكلي 12.8 جرام