تغذية

متبل الباذنجان المشوي .. كم سعر حراري

  • مكونات تحضير صلصة الباذنجان المشوي

    تعرف على طريقة تحضير متبل باذنجان مشوي في الوصفة التالية:

    • حبوب من.
    • ربع كوب بصل مقطع.
    • 2 ملاعق طعام محلية الصنع.
    • ملعقة عصير ليمون.
    • 2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم.
    • 2 ملاعق كبيرة حليب.
    • ملح للتذوق.
    • 2 ملعقة كبيرة.

    خطوات تحضير متعب الباذنجان المشوي

    1. يغسل الباذنجان ويترك ليجف.
    2. اصنع شقوقًا قليلة في الباذنجان واخبزها مباشرة على الموقد أو في الفرن حتى يتحول لون الجلد إلى اللون الأسود ويصبح اللحم طريًا.
    3. قشر الباذنجان بيديك.
    4. ضعي الباذنجان والمكونات الأخرى المدرجة في الخلاط واخلطيها للحصول على مزيج ناعم.
    5. يُزين الطبق بزيت الزيتون والكزبرة وحبوب الرمان.
    6. قدميها مع الخبز أو البسكويت.

    ملحوظة: إذا كنت تريد أن يكون للوصفة مذاق مدخن ، قم بخبز الباذنجان مباشرة على موقد الغاز ، وإلا يمكنك وضعه في الفرن.

    طريقة تحضير الطحينة في المنزل

    اخلطي كميتين من بذور السمسم وكمية واحدة من زيت الزيتون وقليل من الماء ، ثم اخلطي المكونات بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

    ملاحظات التغذية

    • الباذنجان المتبل المشوي هو مجموعة من مضادات الأكسدة التي ثبت أنها تقوي مناعة الجسم وتساهم في الوقاية من السرطان.
    • لطالما عُرف الباذنجان في الحميات الغذائية ووصفات فقدان الوزن بسبب نقص السعرات الحرارية ، لذلك قد يكون خيارًا مثاليًا لمن يرغبون في إنقاص الوزن أو الحفاظ على الوزن.
    • تحتوي هذه الوصفة على الباذنجان ، مما يجعله غنيًا بالفينولات والفلافونويد التي تقاوم الخلايا السرطانية.
    • يمكنك تقديم الطبق مع الخضار مثل الفلفل والجزر والخيار بدلاً من الخبز لتقليل السعرات الحرارية وزيادة القيمة الغذائية.
    • إذا أردت أن تأكل المتبل بالخبز ، استبدل الخبز الأبيض بخبز الحبوب الكاملة لاحتوائه على ألياف أكثر ، وقيمة غذائية أكثر ، وقد يحتوي على سعرات حرارية أقل.
    • يحتوي زيت الزيتون على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، لذلك إذا كنت تريد التحكم في عدد السعرات الحرارية في وجبتك ، فيمكنك تخطيها في هذه الوصفة.

    باذنجان مشوي ومرضى السكر

    • الباذنجان هو من مجموعة الخضار التي تساعد على توازن السكر ، وجميع البهارات المستخدمة لا تؤثر على مستويات السكر ، بل تزيد من طعم وحلاوة الطبق.
    • المتبل من الوصفات المناسبة لمرضى السكر ، لاحتوائه على الباذنجان الذي يبطئ هضم الكربوهيدرات ويقلل من ارتفاع السكر في الدم بعد الأكل.

    باذنجان متبل مشوي ومرضى القلب

    • أثبتت الأبحاث منذ فترة طويلة مدى فائدة الباذنجان لصحة القلب والأوعية الدموية.
    • الباذنجان غني بالألياف ومضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
    • الباذنجان غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم إنهما معدنان مهمان لصحة القلب والشرايين.
    • إذا كنت تعاني من أمراض القلب فمن الأفضل تقليل كمية الملح المستخدمة في هذه الوصفة.

    باذنجان مشوي حار و حامل

    • يمكن أن يكون الباذنجان المخبوز خيارًا مثاليًا للمرأة الحامل كتغيير في النظام الغذائي.
    • يمكن أن تكون هذه الوصفة مصدرًا مهمًا للحصول على الألياف الغذائية اللازمة للوقاية من الإمساك والوقاية منه.
    • الوصفة غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد على تقوية المناعة والوقاية من الأمراض.
    • وصفة غنية بحمض الفوليك ، وهي مهمة لبناء الجهاز العصبي لطفلك ، خاصة في الأشهر الأولى من الحمل.

    لتتبيل الباذنجان المشوي بعد الأكل

    سعرات حراريه 145 كالوري
    بروتين 3 سنوات
    إجمالي الدهون 11.4 جرام
    الكربوهيدرات الكلية 10.1 جرام
    الألياف الغذائية 4.9 جرام
    صوديوم 56 ملليغرام
    الكوليسترول 0 مجم