تغذية

ما لا تعرفه عن السعرات الحرارية في الخبز الأبيض .. كم سعر حراري

؟

السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للخبز الأبيض

يمكن القول أن السعرات الحرارية في قطعة واحدة من الخبز الأبيض تختلف حسب مكان الإنتاج ، لذلك يمكن دائمًا قراءة الملصق الموجود على العبوة.

ومع ذلك ، يحتوي رغيف واحد صغير من الخبز الأبيض في المتوسط ​​على ما يقرب من 75-120 سعرة حرارية ، وهو ليس بالسعرات الحرارية كما يعتقد البعض.

فيما يلي بعض الحقائق الغذائية الموجودة في حصة واحدة أو رغيف واحد من الخبز الأبيض:

القيمة الغذائية الكمية / الرغيف
بروتين 2.7 غ
الكربوهيدرات 14.7 جرام
سمين سنة واحدة
الكالسيوم 78 ملليغرام
البوتاسيوم 35 ملليغرام
صوديوم 147 جرام
حديد 1 مليغرام

هل اختيار الخبز الأبيض صحي؟

بمجرد معرفة السعرات الحرارية في الخبز الأبيض وأهم الحقائق الغذائية عنه ، هل من الصحي اختيار تناوله؟

عادة ينصح خبراء التغذية بخبز الحبوب الكاملة ، لكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أن الخبز الأسمر يحتوي على نفس العدد من السعرات الحرارية مقارنة بالخبز الأبيض ، لأن الخبز الأسمر يحتوي على 82 سعرة حرارية لكل رغيف صغير.

لكن القيمة الغذائية للخبز البني أعلى من الخبز الأبيض ، لأن الخبز الأبيض يحتوي على كميات أقل من الكربوهيدرات ، لكن معدل الكربوهيدرات في كلاهما هو نفسه.

يعتمد اختيار نوع الخبز إلى حد كبير على الأهداف الغذائية والصحية للشخص ، حيث يحاول بعض الأشخاص تقليل استهلاك السكر وزيادة تناول الألياف وتناول المزيد من البروتين ، لذلك يُنصح بقراءة الملصقات على منتجات الخبز المختلفة قبل أن تتخذ قرارك.

الفوائد الصحية للخبز الأبيض

يمنح الخبز الشخص طاقة على شكل كربوهيدرات لأداء الأنشطة اليومية المختلفة.

لكن إذا قررت تناول الخبز الأسود ، فستحصل على فائدة مضاعفة لأنه يحتوي على كميات كبيرة من الألياف التي تساعد على إنقاص الوزن والشعور بالشبع. ينصح خبراء التغذية بتناول الألياف التي ترضي الشهية وتشجع الناس على تناول سعرات حرارية أقل.

يحتوي الخبز أيضًا على عناصر أخرى ، مثل: السيلينيوم وحمض الفوليك.

يعد تحضير الخبز الأبيض مفيدًا جدًا في المنزل لأنه يمكن أن يحسب بدقة السعرات الحرارية التي يتم تناولها ويضمن جودة المكونات المستخدمة ، خاصةً عند اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن.

الفوائد الصحية للخبز الأبيض

بعد ذكر كمية السعرات الحرارية في الخبز الأبيض ، نورد بعض الآثار الضارة لتناول الخبز الأبيض:

  • يوفر عددًا أقل من العناصر الغذائية: يُصنع الخبز الأبيض في الغالب من الخبز الأبيض ، مما يعني أنه يحتوي على ألياف أقل وبروتين أقل.
  • يزيد من مستويات السكر في الدم: يؤدي نقص الألياف والبروتين في الخبز الأبيض إلى هضمه بشكل أسرع ، مما يرفع مستويات السكر في الدم بمعدل مرتفع.
  • زيادة الوزن: وذلك لأن سكر الدم يرتفع بشكل أسرع ويخزن الجسم السكر الزائد على شكل دهون.
  • أسباب الجوع المستمر: بسبب نقص الألياف والبروتين ، يتم هضمه بسرعة كبيرة مما يجعلك تشعر بالجوع مرة أخرى وتناول المزيد من الطعام.
  • أسباب الاكتئاب: الإفراط في تناول الكربوهيدرات المكررة يسبب بعض الأعراض التي تؤدي إلى الاكتئاب.