تغذية

كم سعر حراري .. السعرات الحرارية في البرغل وفوائده

بالإضافة إلى أهم المعلومات التي يجب أن تعرفها عنها:

السعرات الحرارية في البرغل

يمكن التعرف على السعرات الحرارية الموجودة في البرغل عند 50 جرامًا ، وفقًا لما أفادت به وزارة الزراعة الأمريكية على النحو التالي:

طاقة
41 كالوري
1.54 جرام
سمين
0.12 جرام
الكربوهيدرات
9.3 جرام
ألياف
2.25 جرام
السكريات
0.05 جرام

العناصر الغذائية الموجودة في البرغل

في الجدول التالي يمكنك أيضًا التعرف على العناصر الغذائية الموجودة في كل 50 جرامًا من البرغل:

الكالسيوم
5 ملليغرام
حديد
0.48 ملليغرام
البوتاسيوم
34 ملليغرام
حمض الفوليك
9 ميكروجرام
الثيامين
0.285 ملليغرام
0.5 ميليغرام
الزنك
0.285 ملليغرام
الفوسفور
20 ملليغرام
المغنيسيوم
16 ملليغرام
صوديوم
2.5 ملليغرام

فوائد البرغل

بعد التعرف على السعرات الحرارية في البرغل نذكر أهم فوائده الصحية:

  • يعزز صحة القلب

يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل البرغل إلى دعم صحة القلب ، وقد ثبت أن هذا يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

علاوة على ذلك ، فإن تناول البرغل يوفر درعًا وقائيًا للقلب ، لأن تناول الحبوب الكاملة مثل البرغل يرتبط بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والأمراض المزمنة الأخرى التي قد يتعرض لها الإنسان ، مما يعني أن تناول 2-3 حصص يوميًا من الحبوب الكاملة يمكن أن تعطي نتائج واضحة.

  • يوفر الحديد الأساسي

يعاني الكثير منهم من مشكلة تؤدي بدورها إلى فقر الدم.

يمكن تجنب هذه المشكلة عن طريق التأكد من تناول البرغل ، وهو مصدر طبيعي للحديد ، والحصول على ما يكفي من الحديد لإنتاج خلايا الدم الحمراء والبروتين والهرمونات والناقلات العصبية.

  • يحسن التمثيل الغذائي

تساعد البكتيريا الجيدة في البرغل على تحسين التمثيل الغذائي ، وتقليل مخاطر الحساسية والأنسولين ، وقد ثبت أن المركبات الأخرى الموجودة في البرغل تدعم ذلك.

  • يحافظ على توازن السكر في الدم

هناك ارتباط قوي بين الحبوب الكاملة ورداءة السكر الضعيفة ، وقد ثبت أن الحبوب الكاملة تعمل على تحسين حساسية الأنسولين ، ويعتقد أن هذا التأثير ناتج عن الألياف والمركبات النباتية الموجودة في البرغل ، مثل أحد المصادر المهمة لهذه عناصر للجسم.

  • يعزز الهضم وصحة الأمعاء

يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم للحبوب الكاملة ، بما في ذلك البرغل ، إلى نمو البكتيريا الجيدة في الأمعاء ، مما يساعد على إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة ، والتي تدعم في النهاية صحة الأمعاء والهضم ، مما يساعد بدوره في علاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك والوقاية منها. .

  • يساعد على إنقاص الوزن

يرتبط استهلاك الألياف الغذائية بفقدان الوزن ، وقد ثبت أن إدخال البرغل في النظام الغذائي يدعم الوزن الصحي والطبيعي ، حيث تحتوي حصة واحدة من البرغل على حوالي ثلث الكمية اليومية الموصى بها من الألياف.

تساعد هذه الألياف في تعزيز الشعور بالشبع وخفض الكوليسترول ، مما يحافظ على استقرار مستوى السكر في الدم ويساعد في إنقاص الوزن.

ضرر البرغل

بشكل عام ، يعتبر استهلاك البرغل آمنًا وغير ضار ، لكن تناوله بكميات كبيرة يمكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية ، مثل أن منتج البرغل محضر من القمح ومطبوخ مسبقًا ، ويحتوي على أجزاء مختلفة من القمح ، وبالتالي يحتوي على بروتين القمح.

أيضًا ، قد تكون هذه الآثار الجانبية ناتجة عن زيادة تناول الألياف يوميًا.