تغذية

خبز الساندويتش .. كم سعر حراري

  • مكونات لصنع شطائر الخبز

    في المقالة التالية سوف تتعلم كيفية صنع شطيرة الخبز وفقًا لوصفة صحية ومغذية.

    • 4 و 1/2 ملاعق صغيرة فورية أو عبوتين من 8 جرام.
    • 1 كوب + 2 و 2/3 كوب ماء ساخن (مقسم).
    • 1/2 كوب سكر.
    • 1 ملعقة كبيرة ملح.
    • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة.
    • 10 أكواب طحين لجميع الأغراض.
    • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة (مذابة للدهن).

    خطوات تحضير شطيرة الخبز

    بعد تحضير مكونات الطبق ، اتبع الخطوات التالية:

    1. نحضر نصف كوب من الماء الدافئ ونذوب الخميرة فيه ، ثم نتركه لمدة 5 دقائق.
    2. نضيف 2 و 2/3 كوب ماء ، بالإضافة إلى السكر والملح والزبدة والدقيق ويقلب المزيج.
    3. قلّبي الخليط على سرعة منخفضة وأضيفي باقي الدقيق تدريجيًا حتى تصبح العجينة لزجة وناعمة.
    4. قلبي الخليط لمدة 7-10 دقائق حتى تتكون كرة طرية من العجين.
    5. توضع العجينة في مقلاة مدهونة بقليل من الزيت وتقلب العجينة حتى تغطى بالكامل بالزيت.
    6. غطي العجينة بغلاف بلاستيكي وضعيها في مكان خالي من الهواء لمدة 45 دقيقة أو حتى تتضاعف.
    7. نرش القليل من الدقيق على السطح النظيف ، اقلب العجينة واضغط عليها برفق لإزالة الجيوب الهوائية.
    8. نقسم العجينة إلى قسمين ، تعمل الواحدة تلو الأخرى.
    9. اصنعي مستطيلاً من العجين ، ثم افردي المستطيل بدءًا من الطرف الأقصر إلى أسطوانة صلبة جدًا.
    10. توضع العجينة في مقلاة مدهونة بالزيت ، ثم تُلف العجينة جيداً وتوضع في مكان بدون هواء لمدة 30-45 دقيقة.
    11. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية قبل الخبز.
    12. تُدهن العجينة بقليل من الزبدة وتُخبز لمدة 30-35 دقيقة.
    13. تُغطى العجينة بقليل من الزبدة المذابة بمجرد خروجها من الفرن ، ثم تُترك لمدة 10 دقائق حتى تبرد.
    14. يمكن تخزين الخبز في كيس خبز محكم الغلق لمدة 4 أيام ، ويمكن تجميده لمدة تصل إلى شهر واحد.

    ملاحظات التغذية

    • لتقليل السعرات الحرارية في هذه الوصفة للأشخاص المهتمين بفقدان الوزن أو الحفاظ عليه ، يمكنهم تناول المزيد من الخضروات واستخدام كمية أقل من الجبن الأبيض بدلاً من الأصفر قليل الدسم.
    • لتقليل السعرات الحرارية ، يوصى باستخدام زبدة قليلة الدسم أو قليلة الدسم.
    • لا ينصح بتناول هذا الطبق لمن يحاول إنقاص وزنه لاحتوائه على نسبة عالية.

    خبز ساندويتش ومرضى السكر

    • بالنسبة لمرضى السكر ، يكون الطبق مناسبًا إذا تم إثرائه بإضافة دقيق (كامل) يحتوي على ألياف تشبع لفترة أطول.
    • يوصى باستبدال الدقيق متعدد الأغراض الذي يحتوي على الألياف التي تزيد من وقت الشبع.
    • يحتوي هذا الطبق على كمية كبيرة من الكربوهيدرات ، لذا احذر عند تناوله.

    ساندوتش الخبز ومرضى القلب

    • يمكن لمرضى القلب الاستمتاع بهذا الطبق بطريقة صحية مع قليل من الملح والدهون والسعرات الحرارية ، دون إضافة مصادر الملح ، مثل: بدون إضافة الصلصات التي تحتوي عادة على كمية كبيرة من الملح مما يزيد من نسبة الملح. ضغط الدم.
    • من المستحسن استخدام الزيتون محلي الصنع.

    شطيرة الخبز والحوامل

    • بالنسبة للنساء الحوامل ، يمكنك الاستمتاع بهذا الطبق ، وهو مصدر جيد للبروتينات الحيوانية والنباتية ، وهو ضروري لنمو الخلايا واستبدال الخلايا التالفة.
    • يمكنك تنويع الحشوة بعدة خيارات منها الحليب ومشتقاته والطحينة وغيرها مع تقليل نسبة الملح.

    للحصول على شطيرة خبز لكل وجبة

    سعرات حراريه 268 كالوري
    بروتين 6.5 جرام
    إجمالي الدهون 4.1 جرام
    الكربوهيدرات الكلية 50.2 جرام
    الألياف الغذائية 1.7 جرام
    صوديوم 375 ملليغرام
    الكوليسترول 9 ملليغرام