تغذية

الكنافة الخشنة .. كم سعر حراري

  • مكونات تحضير الكناف الخام

    ستحتاج إلى المكونات التالية لعمل الكنافة الخشن:

    • 4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
    • 450 جرام من عجينة الفيلو.
    • كوب سكر.
    • كاس من الماء.
    • نصف كوب عصير ليمون.
    • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
    • ملعقة حليب.
    • 230 جرام من جبنة الريكوتا.
    • 1/3 كوب حلبي مقطع.
    • 2 ملاعق كبيرة من الجوز المفروم.
    • 2 ملاعق كبيرة سكر بني.
    • بخاخ القرفة.

    خطوات تحضير طريقة عمل الكناف الخشن

    إليك كيفية صنع كونافو خشن:

    تحضير الشراب

    1. نضع الماء والسكر وعصير الليمون في الشيربا.
    2. انتظر حتى تغلي المكونات ، ثم اتركها لتبرد.

    تحضير الكنافة

    1. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
    2. ضعي عجينة الفيليه في وعاء وغطيها بالزبدة المذابة.
    3. رتبي ثلث العجين في صينية الخبز.
    4. اخلطي الريكوتا مع الحليب وماء الورد حتى يصبح المزيج كريميًا.
    5. وزعي حشوة الجبن فوق العجينة المفرومة.
    6. ضعي ثلث العجين على حشوة الجبن واضغطي جيداً.
    7. في وعاء صغير ، اخلطي الفستق والجوز والسكر البني والقرفة جيداً.
    8. افردي 3/4 من المزيج فوق العجينة المفرومة.
    9. وزعي الثلث الأخير من عجينة الفيلو.
    10. اخبزي كوناف خشن لمدة 30 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
    11. انشر الشراب فوق الكوناف الخشن الساخن.
    12. انتظري حتى يبرد ثم ضعيه في طبق التقديم وزينيه بالخليط المتبقي.

    ملاحظات التغذية

    • يحتوي الكناف الخشن على مستويات عالية من السعرات الحرارية والسكر ، لذا فهو غير مناسب لمن يتبع نظامًا غذائيًا.
    • لتقليل كمية الدهون ، يُنصح باستخدام الحليب والجبن قليل الدسم.

    كيفية عمل الكنافو الخام لمرضى السكر

    • الكناف الخشن غني بالسكريات والكربوهيدرات ، لذا يجب عدم المبالغة فيه وحساب الأنسولين بشكل صحيح.
    • من المستحسن بدون شراب لتقليل السعرات الحرارية في الطعام.

    طريقة عمل الكنافة الخشنة ومرضى القلب

    • ينصح بعدم الإكثار من تناول الكناف الخشن ، فهو طبق غني بالكوليسترول والدهون.

    طريقة عمل الكنافة الخشنة للحامل

    • لا تأكلي الكثير من الكونا للحوامل المصابات بسكري الحمل أو السمنة.

    كيفية عمل كونافو خشن لكل وجبة

    سعرات حراريه 313 كالوري
    إجمالي الدهون 11.1 جرام
    الدهون المشبعة 5 جرام
    الكوليسترول 19 ملليغرام
    صوديوم 294 ملليغرام
    الكربوهيدرات الكلية 47.7 جرام
    الألياف الغذائية 1.3 جرام
    بروتين 6.8 جرام
    الكالسيوم 78 ملليغرام
    البوتاسيوم 111 ملليغرام