تغذية

السعرات الحرارية في شوربة العدس وفوائدها .. كم سعر حراري

طعمه جيد وله فوائد غذائية متعددة لاحتوائه على فيتامينات ومعادن ، لذلك يعتمد عليه النباتيون لأنه يعوض نقص البروتين الحيواني.

استمر في قراءة المقالة التالية لتتعرف أكثر على السعرات الحرارية في شوربة العدس وفوائدها:

السعرات الحرارية في شوربة العدس

تختلف السعرات الحرارية في حساء العدس باختلاف وزن وعاء الحساء ، فمثلاً كل 100 جرام من العدس تحتوي على 69 سعرة حرارية ، وهذا يعتمد بشكل أساسي على الكمية التي تتناولها.

القيم الغذائية في شوربة العدس

بعد أن تعلمت سابقًا عن السعرات الحرارية ، سنتعرف هنا على القيم الغذائية المتعددة في كل 100 جرام من العدس المستخدم في تحضير الحساء ، ومن المهم معرفة أن كل إضافة أخرى لتحضيره ستجعل هذه القيم مختلفة ، يتم توزيع القيم على النحو التالي:

البروتينات

3.67 جرام

سمين

1.22 جرام

الكربوهيدرات

10.61 جرام

الأساسية

4.1 جرام

السكريات

1.22 جرام

الكالسيوم

16 ملليغرام

حديد

1.1 ملليغرام

البوتاسيوم

302 ملليغرام

فوائد شوربة العدس

توجد العديد من الفوائد الغذائية المذهلة الموجودة في شوربة العدس لاحتوائها على الكثير من مادة البوليفينول ، وهذه هي أهم الفوائد:

1. المساهمة في محاربة السمنة

يفضل الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا تناول وجبات منخفضة السعرات الحرارية ، مثل: شوربة العدس.

وفقًا للمجلة البريطانية للتغذية ، فإن إضافة العدس إلى الأطعمة المختلفة يساعد في تقليل كمية الطعام التي يتناولها الشخص ويساعده على إنقاص الوزن.

هناك العديد من الدراسات التي توضح العلاقة العكسية بين السمنة واستهلاك العدس ، فضلاً عن مساعدتها في خفض مستويات السكر في الدم بعد الأكل وتقليل نسبة الدهون ، وكلاهما يلعب دورًا مهمًا في مكافحة مرض السكري.

2. تساعد في تعزيز صحة القلب

العدس يحتوي على مادة البوليفينول والمواد المغذية المضادة للأكسدة التي تساهم في صحة القلب.

استنادًا إلى منشور عام 2014 ، فإن تناول السعرات الحرارية في حساء العدس سيساعد في حماية قلبك. وهذه هي أبرز فوائد مادة البوليفينول في العدس:

  • انخفاض مستويات ضغط الدم.
  • تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
  • انخفاض مستويات الدم.
  • انخفاض مستويات الدهون في الدم.
  • يساهم في حماية القلب.

3. المساهمة في مكافحة الأورام السرطانية

تشير المجلة الدولية لعلم الأورام السرطانية إلى أن العدس يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون وسرطان الثدي وسرطان الكبد وسرطان الغدة الدرقية.

وفي دراسة أخرى نُشرت في مجلة Nutritional Journal of Research ، أظهرت مركبات البوليفينوليك في العدسة أنها تقلل من تكوين الأورام السرطانية ، بالإضافة إلى مركب من الليكتين الذي يعمل على منع نمو الورم.

4. العدس كمضاد للأكسدة

العدس يحتوي على مضادات الأكسدة أكثر من فول الصويا والحمص والبقوليات.

وبناءً على ما نشر في المجلة الدولية للعلوم الجزيئية يثبت أن العدس يحتوي على مضادات الأكسدة بنسب أعلى من تلك الموجودة في الفواكه والخضروات.

5. يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم

يمكن لمرضى السكر تناول طبق من العدس والاستمتاع به مع الفوائد التالية:

  • تنظيم مستويات السكر في الدم وحرق الدهون بحسب منشور في مجلة كيمياء الغذاء.
  • تنظيم مؤشر نسبة السكر في الدم ، وتحسين هضم النشا ، مما يقلل من مضاعفات مرض السكري.

تحضير حساء العدس

هناك العديد من الوصفات لتحضير شوربة العدس ، وهنا سنتعرف على طريقة التحضير الصحية بعد التعرف على السعرات الحرارية في حساء العدس.

1. مكونات حساء العدس

ستحتاج إلى المكونات التالية لتحضير وجبتك والاستمتاع بها:

  • ملعقة من.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • جزرة مقطعة إلى شرائح.
  • قطعة واحدة من الفلفل الأحمر المفروم.
  • 5 فصوص ثوم مفرومة.
  • 8 أكواب ماء.
  • كوب عدس.
  • 700 جرام من الطماطم المهروسة.
  • 2 ورق الغار.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

2. طريقة تحضير شوربة العدس

للحصول على السعرات الحرارية في شوربة العدس ، عليك تحضيرها بالطريقة الصحيحة. سوف تحتاج إلى تطبيق الخطوات التالية:

  1. سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة.
  2. يضاف ويقلب لمدة 5 دقائق.
  3. يُضاف العدس والفلفل الأحمر والثوم ويُطهى لمدة 3 دقائق مع التحريك باستمرار على نار عالية.
  4. أضف مكونات أخرى غير الملح والفلفل الأسود.
  5. خففي الحرارة واتركي القدر مفتوحا حتى ينضج الطعام من 18 إلى 20 دقيقة ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.